环球观点：红烧肉怎样做好吃?
2023-06-29 17:04:50
来源：南方养生网
【资料图】
需要准备的食材：五花肉、料酒、生姜、细葱、香叶、桂皮、八角、白砂糖、啤酒、生抽、老抽、食用盐、鸡精、青椒、小米辣、大蒜、食用油
具体做法步骤如下：
1.先清洁一下买回来的五花肉，准备一个盆，放入适量温水，然后把五花肉放进去洗一下， 用刀刮掉猪皮上的www.nfysw.com杂质和猪毛。全部刮干净以后，把五花肉放到流动的清水下清洗干净即可。
2.彻底洗干净以后，把五花肉置于砧板上，切成两厘米左右的小块，切好后全部放进碗中备用。
3.给五花肉焯水，起锅，先倒入适量清水，接着把碗中的五花肉全部倒进锅中，然后再加一瓶盖料酒、几片生姜以及一个葱结，最后开大火焯水。
4.在焯水期间，我们来准备一些需要用的香料，先来几片香叶、一块桂皮，再来两个八角，全部放在盘中备用。
5.五花肉焯好水后，用漏勺捞出来放进装有清水的盆里，洗掉残留在五花肉上的浮沫和杂质，全部洗净后装进空碗中备用。
6.重新起锅，先倒入少量的食用油，再来少许白砂糖，开大火先将白砂糖炒至融化后，再立刻转小火慢炒，待颜色变成焦糖色，立即将准备好的五花肉倒进来快速翻炒，使得每一块肉上都能裹上糖色。待五花肉变色后，倒入一瓶啤酒，然后加入准备好的八角、桂皮和香叶，再来一勺生抽和半勺老抽，最后再加适量的食盐和鸡精，用铲子翻动几下，使得调料能够充分融进汤汁中，之后转大火炖煮。
7.锅开以后，将肉连着汤汁全部倒入电饭锅中。盖上盖子，摁下煮饭键，煮三十分钟左右即可。
标签：
(责任编辑：new01)
相关文章
未来电器：6月28日融资买入157.39万元，融资融券余额2077.38万元 每日看点
6月28日，未来电器（301386）融资买入157 39万元，融资偿还176 25万元
2023-06-29 12:08:59
债市早报：5月工业企业利润降幅持续收窄；资金面现好转迹象，提振短券收益率明显下行 环球微资讯
金融界6月29日消息金融界、东方金诚联合推出《债市早报》栏目，为您提
2023-06-29 09:37:20
【世界快播报】减速器概念热度不减，中马传动收获7天6板，机构本月密集调研这只龙头股
近期减速器板块反复活跃，中马传动、南方精工近5日累计上涨61 2%、53 8
2023-06-29 06:11:49
